La barbabietola o rapa rossa, per migliorare le prestazioni sportive.
Da alcune ricerche emerge come il succo di barbabietola come anche la caffeina (nitrato dietetico) sembrino migliorare le prestazioni, anche se questi effetti possono essere rimodulati da fattori genetici e dal livello di allenamento degli atleti presi in considerazione (Cermak et al, Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. 2012).
L’ingestione della barbabietola, molto in voga ultimamente, nella fase pre-sforzo ha mostrato un miglioramento delle prestazioni. Murphy et al. hanno rilevato che 200 g di barbabietole al forno (≥500 mg di nitrati) consumati 75 minuti prima dello sforzo migliorino la velocità di corsa e la percezione della fatica su una prova di 2 e 5 km. Allo stesso modo Lansley et al. hanno riportato un miglioramento delle prestazioni ciclistiche con l’integrazione di succo di barbabietole (mezzo litro) sia sui 4 km (+ 2,8%) che sui 16 km (+ 2,7%) mentre altri studi recenti confermano questi risultati. Sembra inoltre che queste prestazioni possano essere ulteriormente migliorate con l’aggiunta di caffeina (Handzlik, M.K. et al, ISRN Nutr. 2013).
Mentre molti degli studi hanno visto miglioramenti nelle prestazioni di resistenza con l’integrazione della barbabietola, la portata degli effetti potrebbero essere influenzata dal livello prestativo dei soggetti (supplementazione più efficace per atleti allenati moderatamente o poco allenati).
Le modalità di assunzione nel pre-gara prevedono circa 180-220 ml al giorno di succo di barbabietola rossa (o rapa rossa) nei 3-4 giorni che precedono la gara (circa 800gr totali di rapa cotta al vapore).
Note anche come “Beta Vulgaris” le barbabietole portano benefici specialmente al sistema circolatorio e a quello cardiaco, riducendo la pressione sanguigna e permettendo un maggiore afflusso di sangue nel resto del corpo, permettendo così l’espansione dei vasi sanguigni e diminuendo l’ossigeno consumato dal nostro corpo e di conseguenza anche lo stress subito dalle arterie.
Di conseguenza chiunque anche chi non pratica sport o solo in forma saltuaria può beneficiare enormemente di questo energy drink completamente naturale.
Dopo simili risultati è palese l’attribuzione dei meriti sportivi ai nitrati, di cui la barbabietola rossa è molto ricca, non sono da sottovalutare i vantaggi per la nostra salute di questo alimento ricco di vitamina A e B (tra cui l’acido folico importantissimo in gravidanza per evitare malformazioni nel feto), flavonoidi, potassio, ferro e magnesio.
Sono molte le ragioni per assumere questi nitrati naturalmente e non attraverso altre poco raccomandabili fonti, soprattutto per chi fa sport il succo di barbabietola rossa può essere una vera e propria panacea se assunto sempre con moderazione.
FONTE: Alimentazione pre-gara: la guida, via scienceofcycling. Il Succo di barbabietola per migliorare naturalmente le prestazioni atletiche, via naturopataonline